DECOUVREZ NOS INCONTOURNABLES DU SUD-OUEST…
Salade du chef (salade, magrets séchés, foie gras) 16 € Green salad with dried duck breast and duck liver
Salade de cabécou rôti au miel 11 € Green salad with hot goat cheese and honey
Foie gras de canard mi-cuit 13 € Duck liver
Foie gras poêlé aux groseilles 19 € Duck liver paned with redcurrant sauce
Cuisse de canard confite, pommes sarladaises 18 € Duck leg confit and fried patatoes
Emincé de magret sauce aux baies de cassis 19 € Duck breast with blackcurrant sauce
Cassoulet façon « La Forge » 26 € Duck stew with white beans and sausage
Assortiment de fromages ( Cabécou, Ossau iraty, tomme de chèvre d’Aydius) 14 €
Pruneaux d’Agen à la prune de Souillac 9 € Plums cooked with wine and prune alcool
Crème brûlée à la gousse de vanille 9 €
Nougat glacé aux raisins 9 €
