La province s’invite dans votre assiette en plein coeur de Paris pour une découverte culinaire inoubliable alliant tradition, terroir et convivialité.
Bienvenue à La Forge, un restaurant unique aux notes rustiques et provinciales situé dans la magnifique ville de Paris. Niché dans le 5e arrondissement, à deux pas du quartier Mouffetard et des Gobelins, notre chef Jean-François LE GUILLOU originaire de Gironde a apporté avec lui les trésors de son terroir natal : le foie gras, le cassoulet, le canard et bien d’autres savoureux mets typiques de sa région.
L’exigence et la passion de notre chef, nous permettent de vous proposer une cuisine française traditionnelle et chaleureuse avec des plats exclusivement faits maison et des spécialités du Sud-Ouest. De l’entrée au dessert, les plats du chef sont un véritable enchantement qui ne manquera pas de ravir le palais des plus exigeants.
La Forge, c’est bien plus qu’un simple restaurant, c’est un petit coin de province qui s’invite au coeur de la capitale de la décoration à l’assiette. Lorsque vous pénétrez dans notre restaurant, vous vous retrouvez transportés dans une ambiance rustique et familiale typique de la province.
Les murs en pierre et l’élégance du fer forgé vous immergent de suite dans une atmosphère particulière qui vous donne l’impression d’être dans une petite auberge du Sud-Ouest. Le temps d’un déjeuner ou d’un diner, vous avez quitté Paris et sa vie tourbillonnante et vous êtes plongés au coeur d’un véritable voyage gustatif où chaque plat
est préparé avec le goût des bonnes choses, des produits frais du terroir, sans oublier la passion et la créativité du chef qui sont toujours présentes dans les assiettes et éveillent vos sens.
L’atmosphère chaleureuse et rustique de La Forge, avec sa touche de charme traditionnel en font un endroit idéal pour toutes les occasions spéciales : repas d’affaire, déjeuner en famille ou entre amis, dîners romantiques…
Notre restaurant vous propose une sélection variée de plats généreux, mettant en valeur les saveurs et les textures de la cuisine française traditionnelle. Des entrées exquises aux desserts alléchants, chaque bouchée est une véritable découverte culinaire.
>>Découvrez nos spécialités régionales et nos incontournables
La Forge, c’est aussi une sélection de vins de producteurs pour accompagner vos plats et leur donner du caractère lors de la dégustation :
Pour accompagner vos repas, le chef procède à une sélection minutieuse de la carte des vins avec des cépages du Sud-Ouest choisis pour compléter parfaitement chaque plat.
>>Consultez notre carte des vins
Notre restaurant accueille les individuels et les groupes. Pour les groupes, une réservation préalable est nécessaire et nous vous accueillons de 12 à 50 personnes.
Jean-François Le Guillou
Chef de cuisine
Il met tout son cœur à vous préparer de bons plats et prend aussi du plaisir à venir voir les clients en salle à la fin du service.
Claire Le Guillou
Chef de salle
Elle vous reçoit avec le sourire et assure avec son équipe un service de qualité à la fois discret et convivial.
